Kissé ködös őszi időnk van mostanság, amely sokunknak időnként kedvét szegheti.

Azonban az ősz sok szépet és jót is tartogat a számunkra, gondoljunk csak az erdők csodálatos színeire, vagy a piacon található rengeteg őszi zöldség és gyümölcs szín- és ízgazdagságára….

Ha nem lehet kimenni a szabadba, csempésszük be a színeket a házunkba, sőt a tányérunkba!

Igazi évszaknak megfelelő étel egy finom mézes sütőtök krémleves, amely selymesen öleli körül az ízlelő bimbókat, és a hozzátett méz garantáltan jó kedvre derít.

Mézes sütőtök krémleves

HOZZÁVALÓK

• 1,5 kg sütőtök
• 1 fej vöröshagyma
• 2 közepes sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• 1 kvk őrölt szerecsendió
• 1 kvk őrölt bors
• Fürtös virágméz
• 2 dl főzőtejszín
• 2 dl tej
• 2 ek liszt
• 1 ek vaj

ELKÉSZÍTÉS

A sütőtököt sütőben megsütjük. A sárgarépákat megpucoljuk, és felkarikázzuk, a hagymákat felaprítjuk, 1 evőkanál vajon megdinszteljük. Mikor szép üveges lett a hagyma, hozzáadjuk sárgarépákat, és fedő alatt összepároljuk.

Ezt követően hozzáadjuk a megsült tököt (héj nélkül), átkeverjük, felöntjük kb. 1 liter vízzel, hozzáadjuk a fűszereket. Amikor már puha, leturmixoljuk.

A tejszínből és a lisztből habarást készítünk, és behabarjuk a levest.

A Fürtös Virágmézet a legvégén adjuk hozzá ízlés szerinti mennyiségben.

Tálaláskor pirított tökmagot és tökmagolajat teszünk rá.